В минувшие выходные в Черноисточинске открылся первый на Урале интерактивный гастрономический музей «Марьина горница». Инициатором проекта стала предпринимательница Мария Зуева.
«Вся экспозиция музея собрана с помощью местных жителей. Откликнувшись на мой призыв жители Черноисточинска, Висима, Уральца и Черемшанки принесли в музей свои семейные реликвии: старые комоды, чугунки, берестяные туески и самовары. Примечательно, что даже на торжественное открытие гости пришли не с пустыми руками и принесли предметы для пополнения коллекции музея», — рассказала АН «Между строк» Мария Зуева.
Первыми посетителями музея стали те, кто участвовал в формировании коллекции и экспозиции. Для них Мария Зуева провела авторскую интерактивную экскурсию «От зёрнышка до хлеба». Гости смогли не только узнать, как выращивали, готовили и сохраняли продукты уральские староверы, но и буквально прикоснуться к истории, подержав в руках старинные жернова и ухваты.
«Музей продолжает собирать артефакты. Если у вас есть предметы старинного быта, связанные с кулинарией и хранением продуктов, мы будем рады принять их в дар», — отмечает Мария.
После погружения в кулинарную историю и традиции предков гостей ждал сюрприз. Создательница музея провела мастер-класс по изготовлению натуральных колбасок по старинному родовому рецепту. История этого блюда уходит корнями в Верхотурье: предки Марии более 150 лет назад держали хозяйство, делали натуральную колбасу и продавали её на ярмарках. Сегодня Мария Зуева возродила эту семейную традицию и стала производить фермерские деликатесы в своей лавке «Золотой телёнок» в Нижнем Тагиле и Черноисточинске.
«Сегодня принёс экспонаты для нового гастрономического музея “Марьина горница”. Это уже четвёртый музей в нашем посёлке. Для меня, как для краеведа это большая радость, что традиции краеведения и сохранения истории продолжаются», — рассказал АН «Между строк» один из гостей, известный тагильский краевед, автор книг о Черноисточинске Андрей Пичугин.
Завершилось открытие музея дегустацией. Свежеприготовленные, ароматные колбаски подавались с натуральным хлебом ручной работы: тыквенным, черничным и гречневым.
«Сегодня впервые собственноручно готовил колбасу. Сейчас в предвкушении дегустации. Думаю, всё получилось. В любом случае, положительные эмоции и вкусный обед гарантированы», — рассказал Антон Пивоваров.
«Было интересно, мы познакомились с экспозицией, послушали познавательную экскурсия, приняли участие в мастер-классе по изготовлению колбасы и, конечно же, в дегустации», — делится Галина Сурина.
По словам Марии Зуевой, при создании музея она учитывала и экологические факторы — его интерьер сделан из поваленных берёз, которые активисты собирали в лесу, живые деревья не пострадали.
«Особенностью музея является также то, что он работает как “живая витрина” для местных мастеров (гончаров, кожевенников, травниц), предоставляя местным предпринимателям дополнительные возможности для заработка», — делится с АН «Между строк» предпринимательница.
