23 января на территории старого демидовского завода в Черноисточинске состоится гастрономический ужин от участников проекта «Аутентичная уральская кухня» (АУК). Шеф-повара ведущих ресторанов Екатеринбурга и Перми будут угощать гостей блюдами уральской кухни в атмосферном антураже.
Проект АУК появился в 2020 году и объединил поваров из Екатеринбурга, Челябинска и Перми. В прошлом году организаторы провели четыре гастроужина. В этом году проект расширяет границы: с 11 по 24 января фестиваль аутентичной уральской кухни проходит в не только в столицах Среднего и Южного Урала и Перми, но и в Тюмени, Новосибирске и даже южных Краснодаре и Симферополе. Меню фестиваля составляли шеф-повара заведений, и каждый гость мог познакомиться с интересными блюдами из локальных продуктов. Концепция проекта заключается в привлечении интереса к региональной кухне и развитии гастрономического туризма.
«Ужины проекта всегда проходят в необычных локациях, потому что мы стараемся отражать историю Урала, чтобы место отражало нашу концепцию. Мы узнали о заводе в Черноисточинске, место нам очень понравилось — очень атмосферное, очень красивое. Интересно, что как раз сейчас оно получило новую жизнь», — говорит пиар-менеджер проекта АУК Анна Баранова.
На гастроужинах, помимо дегустаций, проходят настоящие кулинарные шоу, однако количество гостей на них ограничено форматом — 20–25 человек. На ужин в «АртРезиденции» билеты были забронированы в течение пары дней, заявки поступили не только из Екатеринбурга, но и из Тюмени и Москвы. Жителям Черноисточинска и Нижнего Тагила обещают провести дегустацию уральских блюд уже этим летом.
«Разумеется, в тёплое время года намного больше возможностей. В этот раз мы посмотрим, как работается поварам на площадке, а площадка посмотрит на нас. Я надеюсь, что летом мы обязательно вернёмся в новом формате, доступном для более широкого круга людей, потому что ужин — это всё-таки закрытая, камерная история», — рассказала «Афише МС» Анна Баранова.
Добавим, что в эту субботу, 16 января, с 12:00 до 17:00 в «АртРезиденции» будет организована увлекательная культурная программа. Гостей ждут экскурсии в музей наличников и по окрестностям посёлка, мастер-классы по лепке из глины, по созданию свечи, по росписи медового пряника, по мыловарению. В 16:00 детский театр «Ку-кушка» и фольклорный коллектив «Счастье» покажут музыкально-театрализованное шоу «Рождественские вечёрки».
